Inscriptia "Fumatul poate sa ucida" de pe cutiile de tigari nu este de ajuns pentru a ne convinge de efectele negative ale tutunului si abandonarea fumatului. Daca inscriptia oricum nu o luam in considerare, macar sa contraatacam efectele nocive. Asa ca, haideti sa consumam migdale.
In urma unui studiu realizat de cercetatori chinezi si americani s-a dovedit ca in urma consumul zilnic al unui pumn de migdale cu continut ridicat de ulei se reduce semnificativ starea de stres.
Ning Li si colegii sai au studiat 60 de fumatori tineri, care fumeaza intre 5-20 de tigari pe zi. Acestia au fost rugati sa consume 84 g migdale zilnic, timp de 4 saptamani. Tinerii consumau acelasi numar de calorii pe care il au migdalele, doar ca, sub forma de carne de porc.
 |
Li s-au administrat in sange doua substante oxidative care indica stresul. Una dintre substante este 8-OHdG, iar cealalta MDA, care se gaseste in cantitate mare in sangele fumatorilor si indica activitatea celor 3 enzime antioxidante principale. Aceste enzime sunt: SOD, Gpx (glutacio peroxidaza) si CAT (catalaza).
Rezultatele obtinute au fost comparate cu cele ale unui grup de nefumatori. Rezultatele de dinaintea curei: nivelul de substante 8-OHdG si MDA a demonstrat ca stresul antioxidant a fost mult mai puternic la fumatori ca la cei nefumatori (64% si 184%). Nivelul antioxidantilor SOD si Gpx a crescut cu 35 si 16% dupa 4 saptamani de consum de migdale, iar nivelul de 8-OHdG si MDA a scazut cu 28 si 34%, in comparatie cu nivelul consumatorilor de carne de porc.
Aceste rezultate demonstreaza ca migdalele sunt benefice pentru organism si ajuta la eliminarea stresului oxidativ. Migdalele contin vitamina E, fibre, fitosterol si acizi grasi nesaturati, care ajuta la imbunatatirea starii de sanatate.
Migdalele contin 20%proteine, la fel ca si carnea. Datorita Ca, Mg, K, P, Fe, are efect alcalin. Continutul de acizi grasi nesaturai este de 65%, la fel ca in cazul uleiului de masline extra-virgin. Contine 15% fibra solubila, reduce nivelul colesterolului din sange. Vitamina E are efect antioxidant. Valoarea TAC (Total Antioxidante Capacity - Activitate totala antioxidanta) a 30 g migdale este de 1300 milimol.
Categorizare in functie de puterea de capacitate:
